LES MENUS DE LA BASTIDE POUR PÂQUES
MENU 51€ (Entrée, plat, fromage, dessert)
MENU 68€ (Entrée, plat, fromage, dessert, vin et café)
Amuse bouche gourmand
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Mesclun de bonbons d’agneau à la menthe
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Tartelette de St Jacques rôties, crème d’herbes
ou
Fondant de foie gras et cartagène, salpicon de légumes croquants
ou
Multi- facette de homard printanier (sup 10€)
(Demi homard par personne)
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L’agneau « selle rôtie sur un lit de souris en pot au feu »
ou
La confiance du chef
ou
Le filet de bar poêlé à l’huile d’olive, crémeux d’asperges et piment d’Espelette
ou
La caille désossée entière farcie de homard (sup 7€), Réduction Beaume de Venise
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Le fromage de chèvre au basilic
ou
Le comté en trois affinages
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Prés dessert
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La douceur de Pâques chocolatée