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Menu de Pâques à la Bastide

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LES MENUS DE LA BASTIDE POUR PÂQUES

 

MENU 51€ (Entrée, plat, fromage, dessert)

MENU 68€ (Entrée, plat, fromage, dessert, vin et café)

 

Amuse bouche gourmand

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Mesclun de bonbons d’agneau à la menthe

ou

Tartelette de St Jacques rôties, crème d’herbes

ou

Fondant de foie gras et cartagène, salpicon de légumes croquants

ou

Multi- facette de homard printanier   (sup 10€)

(Demi homard par personne)

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L’agneau « selle rôtie sur un lit de souris en pot au feu »

ou

La confiance du chef

ou

Le filet de bar poêlé à l’huile d’olive, crémeux d’asperges et piment d’Espelette

ou

La caille désossée entière farcie de homard (sup 7€), Réduction Beaume de Venise

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Le fromage de chèvre au basilic

ou

Le comté en trois affinages

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Prés dessert

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La douceur de Pâques chocolatée