La fraicheur……………………..54 €

Puits de saumon fumé et melon
Vinaigrette exotique
Ou
Rougets crus cuits, crémette d’herbes
******
La criée suivant arrivage
Ou
Demi pigeonneau farci de foie gras réduit au xérès
******
Les fromages frais affinés
******
Prés dessert
******
Parfait verveine

Gourmandise…………………….. 67.00€

Le petit croustillant de foie gras
******
Le demi homard travaillé en trois façons
******
Filet de bœuf poêlé au jus de truffe
******
Les fromages frais et affinés
******
Les deux prés dessert pour adoucir le palet
******
Le chocolat pistache

Formule apéritif deux verres de vin, café mignardises 30€/pers